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商品紹介

真柴の豆腐

もめん豆腐

主な用途 肉豆腐、麻婆豆腐、味噌汁
特徴 少ししっかりめで多用途向き
販売価格 150円

ソフト豆腐

主な用途 冷やっこ、湯豆腐や鍋料理、味噌汁
特徴 もめんと絹の中間。舌触りは滑らか。
販売価格 150円

絹ごし豆腐

主な用途 冷やっこ
特徴 柔らかく、滑らかな舌触り。
販売価格 150円

焼き豆腐

主な用途 すき焼き、おでん、煮しめ
特徴 もめん豆腐を焼いています。
販売価格 150円

田舎豆腐

主な用途 湯豆腐や鍋料理、麻婆豆腐、白和え
特徴 かなりしっかり。沖縄の島豆腐に似た食感、味わい深い。当店一押し。
販売価格 180円

ざる豆腐

主な用途 冷やっこ、サラダ
特徴 大豆の風味、甘味が濃い。もちっとした食感。
販売価格 230円

抹茶豆腐(夏限定)

主な用途 冷やっこ
特徴 宇治産抹茶使用。抹茶のさわやかな苦味と豆腐の甘味が合います。夏季限定(だいたい5月~9月)。
販売価格 150円

ゆず豆腐(夏限定)

主な用途 冷やっこ
特徴 夏の定番。根づよいファンが多い。夏季限定(だいたい5月~9月)。
販売価格 120円

おぼろ豆腐

主な用途 冷ややっこ
特徴 一番柔らかい。舌触りは、とろっとしている。
販売価格 120円

おから(荒目)

主な用途 おから煮、味噌汁、ハンバーグ
特徴 炒り煮する場合は、だしをよく吸い増えるので多目のだしで。
販売価格 30円

おから(細目)

主な用途 おから煮、お菓子。
特徴 さらっとした仕上がり。だしは少なめに。
販売価格 30円

豆乳

主な用途 そのまま飲む、牛乳がわりで料理に
特徴 成分無調整、添加物なしなので日持ちはしません。
販売価格 90円

昔ながらの油揚げ

油揚げ

主な用途 煮物、味噌汁、そのまま焼いて
特徴 いわゆる「京揚」。皮はしっかり香ばしいが、なめらかに仕上げているつもり。
販売価格 150円

半分揚げ

主な用途 煮物、味噌汁、そのまま焼いて
特徴 油揚げ1枚では多い、という方のための半分サイズ。
販売価格 80円

田舎揚げ

主な用途 煮物、味噌汁、そのまま焼いて
特徴 身が厚い「薄揚げ」。揚げのお好きな方に。
販売価格 90円

銀杏入りひろうす

主な用途 煮物、おでん
特徴 銀杏、木耳、干椎茸、胡麻、人参を混ぜ込みふっくらと仕上げました。
販売価格 100円

ベビーひろうす

主な用途 煮物、おでん
特徴 胡麻、人参を混ぜ込みふっくらと仕上げたミニサイズ。
販売価格 30円

厚揚げ

主な用途 おでん、煮物、そのまま焼いて
特徴 高温で揚げるので、豆腐並みのやわらかさ。
販売価格 50円

絹ごま揚げ

主な用途 そのまま焼いて、レンジでチンして
特徴 絹ごし豆腐に胡麻をつけて揚げています。
販売価格 80円

絹かつお揚げ

主な用途 そのまま焼いて、レンジでチンして
特徴 絹ごし豆腐に鰹節をつけて揚げています。ファンも多い。
販売価格 100円

おぼろ揚げ

主な用途 そのまま焼いて、レンジでチンして
特徴 おぼろ豆腐を揚げています。とろっとした食感。
販売価格 60円

黄金揚げ

主な用途 そのまま焼いて、レンジでチンして
特徴 ざる豆腐に衣をつけて揚げ、鰹節をはさんでいます。濃厚な豆腐の味が味わえます。
販売価格 120円

サイコロ揚げ

主な用途 煮物、炒め物、カレーライス
特徴 一口サイズの厚揚げ。手間無く使いやすい。11個盛。
販売価格 170円