移動販売

店名 真柴豆腐店
電話番号 0774-31-8927
営業時間 10:00〜18:45
販売日 火曜・木曜・土曜
(※祝日も営業しております。)
代表者 三嶋 貴光
事業内容 豆腐の製造販売
取り扱い品目 豆腐・油揚げ・厚揚げ・揚げ出し・ひろうすなど

移動店舗車両紹介

移動店舗車両 「ぱぁ〜〜ぷぅ〜〜〜」というラッパの音とともに、のろのろと住宅街を移動しています。
軽トラックには「真柴豆腐店」と書いてありますので、興味のある方はお気軽に声をかけるか手をあげて呼び止めて下さい。
木曜日には「おから煮」も作って積んでいますので是非ご利用いただければと思います。
また地元商店のご協力をいただきまして、季節の野菜や果物(八百駒青果店)、うどん(山下製麺所)、お肉(肉のまると)なども販売しています。

火・木・土 移動ルート

  • 14:00頃〜  五ヶ庄広岡谷周辺
  • 14:30頃〜  木幡南山周辺
  • 16:00頃〜  菟道京阪住宅周辺
  • 17:00頃〜  木幡中村周辺
  • 17:15頃〜  五ヶ庄大林周辺
豆腐
おきゃくさんのおばあちゃんから言われました。「豆腐はやわらかいけど角がある。そんな男がええで」と。五感が刺激されるような印象的な言葉でした。おばあちゃんのレベルで豆腐が作れるかが今の課題です。
油揚
萬福寺の晋茶料理では油揚を開いて使われるので、形、厚み、ムラのない皮の強度など高い要求をいただきます。日々豆の状態が変化する中で常に完成度を保つのが最も難しい商品です。が、当店で売上が最も多いのもこの油揚なのです。料理の名脇役、油揚は奥の深い食べ物だと思います。

唯一のこだわりは・・・