油揚商品

油揚げ
油揚げ
◆主な用途
煮物、味噌汁、そのまま焼いて
◆特徴
いわゆる「京揚」。皮はしっかり香ばしいが、なめらかに仕上げているつもり。
◆販売価格
150円
半分揚げ
半分揚げ
◆主な用途
煮物、味噌汁、そのまま焼いて
◆特徴
油揚げ1枚では多い、という方のための半分サイズ。
◆販売価格
80円
田舎揚げ
田舎揚げ
◆主な用途
煮物、味噌汁、そのまま焼いて
◆特徴
身が厚い「薄揚げ」。揚げのお好きな方に。
◆販売価格
90円
銀杏入りひろうす
銀杏入りひろうす
◆主な用途
煮物、おでん
◆特徴
銀杏、木耳、干椎茸、胡麻、人参を混ぜ込みふっくらと仕上げました。
◆販売価格
100円
ベビーひろうす
ベビーひろうす
◆主な用途
煮物、おでん
◆特徴
胡麻、人参を混ぜ込みふっくらと仕上げたミニサイズ。
◆販売価格
30円
厚揚げ
厚揚げ
◆主な用途
おでん、煮物、そのまま焼いて
◆特徴
高温で揚げるので、豆腐並みのやわらかさ。
◆販売価格
50円
絹ごま揚げ
絹ごま揚げ
◆主な用途
そのまま焼いて、レンジでチンして
◆特徴
絹ごし豆腐に胡麻をつけて揚げています。
◆販売価格
80円
絹かつお揚げ
絹かつお揚げ
◆主な用途
そのまま焼いて、レンジでチンして
◆特徴
絹ごし豆腐に鰹節をつけて揚げています。ファンも多い。
◆販売価格
100円
おぼろ揚げ
おぼろ揚げ
◆主な用途
そのまま焼いて、レンジでチンして
◆特徴
おぼろ豆腐を揚げています。とろっとした食感。
◆販売価格
60円
黄金揚げ
黄金揚げ
◆主な用途
そのまま焼いて、レンジでチンして
◆特徴
ざる豆腐に衣をつけて揚げ、鰹節をはさんでいます。濃厚な豆腐の味が味わえます。
◆販売価格
120円
サイコロ揚げ
サイコロ揚げ
◆主な用途
煮物、炒め物、カレーライス
◆特徴
一口サイズの厚揚げ。手間無く使いやすい。11個盛。
◆販売価格
170円
豆腐
おきゃくさんのおばあちゃんから言われました。「豆腐はやわらかいけど角がある。そんな男がええで」と。五感が刺激されるような印象的な言葉でした。おばあちゃんのレベルで豆腐が作れるかが今の課題です。
油揚
萬福寺の晋茶料理では油揚を開いて使われるので、形、厚み、ムラのない皮の強度など高い要求をいただきます。日々豆の状態が変化する中で常に完成度を保つのが最も難しい商品です。が、当店で売上が最も多いのもこの油揚なのです。料理の名脇役、油揚は奥の深い食べ物だと思います。

唯一のこだわりは・・・